Corsendonk Christmas Ale

Con la resaca de la noche de reyes y los regalos ya desenvueltos, comenzamos la última semana del año dedicada en exclusiva a las cervezas navideñas. En este caso, una belga, fuerte y especiada.

El color es rojizo, ámbar oscuro, con una cabeza de espuma color crema, bastante espesa. En nariz es picante, dulce y especiada.

En boca es una cerveza de navidad de libro: afrutada, azúcar y caramelo, tostados y especias (cilantro, sobre todo), todo junto, con un ligero amargo que le da un buen equilibrio y un agradable regusto. Muy compensada y sabrosa.

Se bebe en cáliz, a temperatura de bodega (unos 12 ºc) y se acompaña de polvorones, que quedan muy bien con este tipo de cervezas. Y, como “sólo” tiene 8,1 % ABV, no emborracha demasiado.

“Mi opinión en un Tweet:” Muy buena navideña: una con la que medir a las demás. Nota: Notable alto.