XX Bitter

La cervecería De Ranke (tal vez la recordéis de otras cervezas belgas como Noir de Dottignies o Perè Noel) hace esta cerveza especial amarga a base de malta pilsner y flores de lúpulos Brewers Gold y Hallertau.

Esta curiosa y original (o al menos a mi me lo parece) receta da una cerveza tipo Ale de color rubio turbio. Con mucha espuma blanca abundante.

El olor es el característico de las cervezas lupulizadas belgas, pero el sabor destaca por, a pesar de ser amarga, tener un distintivo toque floral (opinión que expresé antes de leer acerca de su receta).

Tiene 6,2% ABV, lo que junto con su densidad la hace un objeto de atención a la hora de moderarse y acompañarla de estofados u otras comidas con carácter. Recomendamos servir en copa, ya sea tulipa o cáliz.

“Mi opinión en un Tweet:” Ni es la mejor, ni es un clásico, pero no está mal. Nota: Bien.