Winterkoninkske

Elaborada por la casa Brouwerij Kerkom (conocidos sobre todo por la ‘Bloesem Bink’), esta cerveza de navidad se llama (traducido) “El Rey del Invierno”, como si fuese un Stark de Invernalia más allá del muro.

La cerveza en sí es, en ojo, negra rojiza, casi opaca, con una cabeza de espuma beis, cremosa, pero que dura poco y enseguida se reduce. En nariz, el aroma es a levadura y especias, con notas picantes y alcohólicas.

En boca, el sabor es dulce y especiado (lleva siete tipos de malta, por lo que pone, incluyendo copos de avena y dos de lúpulos belgas), persistente, muy rico y un poco picante. Y, todavía en boca, el tacto denso es muy agradable, y el alcohol solo se nota por un leve calor en las tripas.

Y es que tiene 8,3% ABV, pero calienta, como debe hacer una cerveza de invierno 100% belga. Y si esta está así de rica, yo quiero probar su “hermana mayor” Grand Cru, que llega a los 13 grados y tiene pinta de estar de muerte.

“Mi opinión en un Tweet:” El chochín de la etiqueta trae el invierno a tu copa. Nota: Sobresaliente.

Mahou-San Miguel adquiere el 30% de Founders

Ayer a mediodía una noticia se extendía por las redes sociales cerveceras: Mahou-San Miguel adquiría el 30% de la “microcervecería” estadounidense Founders. Rápidamente miramos el calendario. No, no era 28 de diciembre, si no 17, así que pasamos a comprobar la veracidad de las fuentes. Y tanto los comunicados oficiales de aquí y de allí,como las noticias parece que lo confirman.

Ahora toca reflexionar y opinar sobre el tema, claro, que invita a ello. Algunos tienen miedo (¿De qué? ¿De que un reciente 30% “estropee” las cervezas que allí se llevan haciendo años? ¿De que se coman el mercado, quizá?) o resquemor. A nosotros nos parece una buena noticia, lo mires como lo mires.

En un futuro cercano será más fácil (o eso cabe suponer) encontrar las cervezas de esta marca en España, permitiéndonos así disfrutar más fácilmente de buenas birras, como la Dirty Bastard que ya comentamos. Y, con un poco de suerte, de otras micros norteamericanas.

Además, si realmente esta entrada en el mercado yanqui es “una gran fuente de aprendizaje, innovación y transformación”, tal vez apliquen la experiencia y el saber hacer de allí a la industria de aquí, y logremos tener cervezas españolas de similar calidad a las craft americanas y que, por su tamaño y distribución, alcancen un precio competitivo.

Ambas perspectivas son buenas, a nuestro parecer. Sólo esperamos que se cumplan, ya que parece halagüeñas y es algo que, creo, a todo consumidor de buena cerveza le gustaría que ocurriese. Pero… ¿tú qué opinas de la noticia?

Encuesta: Pruebas a los Aspirantes a Becario

Como bien sabréis, hemos ascendido al antiguo Becario y estamos buscando a alguien (cervecero y divertido) que ocupe su puesto. Tal vez vosotros mismos hayáis participado ya en el concurso-oposición (y si no, aún estáis a tiempo). Pero la verdad es que nos supera. Tenemos más de 15 aspirantes a Becario… y sólo podemos elegir a uno (la economía va tan mal, que no podemos ni siquiera no-pagar a más, jejeje).

Por lo tanto, hay que hacer un duro proceso de selección, en el cual, como en Los Inmortales, “solo puede quedar uno”. Y como los que le vais a tener que leer sois vosotros, seguidores del blog, queremos escuchar qué queréis que busquemos en él (o ella).

Por ello os pedimos que nos propongáis retos o pruebas que hacerles para ver si son aptos para el puesto. Cosas divertidas (o incluso un poco humillantes) en las que demuestren sus capacidades. Proponemos algunas, que podéis secundar o proponer nuevas y más divertida en los comentarios.

1) Catar de manera estricta y fiel una Santa Margarida, acabándosela entera y puntuándola según el BJCP.
2) Comprobar su aguante a base de Kasteel Donker, y a la mañana siguiente hacerles escribir una entrada con toda la resaca.
3) Recitar de memoria y por orden alfabético todas las marcas de cerveza artesana con “sede” en la provincia de Valladolid.
4) Hacer “cubating” (ir por un bar bebiendo los culos de las copas) pero con cerveza. Y tener que reconocer qué estaba bebiendo cada cliente.

Proponed: ¿Qué os gustaría leer que haga el aspirante a Becario? Si está en nuestra mano, se lo haremos hacer. De momento los pobres han tenido que hacer nuestro estúpido test, y están escribiendo un ejemplo de entrada (no sé si con resaca o borrachos aún, eso es a su elección). Esperamos ideas en los comentarios.

St. Peter’s Christmas Ale

Tras la semana del aniversario, retomamos la cata y reseña de cervezas típicas de estas fechas: de invierno, navidad y tal. Y en este caso vamos a una Winter Warmer inglesa, de los amigos de St. Peter’s, que sabéis que nos gustan muchos sus birras de corte clásico.

Y esta es una cerveza de color madera oscura rojiza, como caoba, limpia y brillante. La cabeza de espuma es escasa (así son los ingleses) pero compacta. El aroma es especiado, y tanto a frutas, como a frutos secos, con un leve apunte de alcohol.

En boca es maltosa y afrutada. Con un comienzo dulce y un final amargo, con persistencia en la boca. Además de un cierto toque mantequilloso (también muy inglés) y, sorprendentemente, una buena carbonatación.

Así que esta cerveza de 7% ABV (fuerte para los cánones ingleses) ayuda a calentar en invierno y a maridar con turrones y tal. Se recomienda servir en pinta, y solamente ligeramente enfriada, casi a temperatura ambiente.

“Mi opinión en un Tweet:” La navidad según San Pedro a los jardineros. Nota: Sobresaliente bajo.

Colaboradores 3CHB: L’Europe

Colaborando con nosotros en el concurso de cerveza casera lleva desde el primer año la Cervecería L’Europe (Calle del Cardenal Cisneros, 19, 28010 Madrid). Uno de los bares clásicos de Glorieta de Bilbao, zona cervecera de la capital por excelencia.

Para los amantes de los bares con cerveza estable, bien cuidada, de las barras y mesas de madera y de la buena atención, este local es un clásico y una referencia. Y uno de nuestros favoritos.

Y, en él, recogeremos las cervezas a presentar el día de la recogida en mano en Madrid (a mediados de enero, probablemente), para que todo el que pueda acercarse se ahorre los gastos de envío (y charle con nosotros y se tome algo, claro).

De todas maneras, si no lo conoces, no esperes hasta enero. Acércate ya a tomar algo. Es muy posible que coincidamos por allí, jejeje.

The Beer Times (107)

Dominical de noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Llevamos toda la semana brindando por ello, pero una más no hace daño. Por nuestro aniversario y por los enlaces sobre cerveza.

Resumen de Concursos de Aniversario

La semana del aniversario acaba, pero no queremos despedirnos sin recordaros que tenemos abiertos un par de concursos. El primero es el Concurso Homebrewer, cuya primera edición convocamos en nuestro primer aniversario, y que ahora (igual que nosotros) alcanza su tercer año.

Estamos viendo en las redes sociales que todos los cerveceros caseros tenéis las ollas funcionando a tope estos días de frío. Perfecto, porque así podrán estar listas antes del día 23 de enero, que es cuando acaba el plazo para hacernos llegar las cervezas y las inscripciones.

Y por otro lado, tras ascender al Becario a miembro oficial del blog de pleno derecho, hemos abierto un concurso-oposición para ocupar su plaza y ser explotado y ninguneado por la plantilla. Si te gusta la cerveza y te gusta escribir y compartir experiencias (experiencias como recibir latigazos, por ejemplo) este podría ser tu puesto.

Sólo tienes que rellenar este divertido test y enviarnos una muestra de tu redacción, en forma de ejemplo de entrada. Pero tienes más información en la convocatoria, claro. ¿Te animas a ser nuestro nuevo Becario?

Entradas y Cervezas más Populares (2014)

Continuamos como es tradición en nuestros aniversarios, repasando (y cotilleando en las estadísticas) cuáles han sido las reseñas más consultadas en este año, así como las entradas (no de cata) más populares.

Dentro de las cervezas, las más popular ha sido la cata extrema de la Punk IPA, con diferencia. Está claro que os ha gustado el formato (y os aseguramos que estamos trabajando en más catas extremas). Pero entre las reseñas “clásicas”, las favoritas de este año han sido la Courage IRS, la Cuvee Delphine y la Zatte Bie. Lo cual demuestra que, igual que a nosotros, lo que más os gusta después de las chorradas, es una buena cerveza oscura.

Y dentro de las entradas, el debate en el que se hablaba de las mejores cervezas de marca blanca se alza con la victoria, seguido de las ganadoras del 2º Concurso Homebrewer muy de cerca, así como de la convocatoria de la actual edición del concurso de cerveza casera, del que aún sigue abierto el plazo.

Y, como sabéis que nos encantan, el abridor más visitado este año fue el abridor lanza-chapas, y entre las entradas de contenido divulgativo, en la que hablábamos del High Gravity Brewing. Y con esto, queda cerrado el repaso del año. Esperemos que el siguiente sea igual de productivo (o más).

Blog Busca Becario

Amigos, la novedad más importante de este aniversario os la presentamos hoy: Hay reestructuración de la plantilla en el blog. Nuestro corresponsal en Inglaterra está siempre demasiado borracho (o atareado, como habla spanglish ya no le entendemos nada) y últimamente no rinde lo suficiente, por lo que no puede cumplir los plazos de entrega.

Así, nos vemos obligados a despedirle del cuerpo del blog y a ascender (tras dos largos años encerrado en el sótano, siendo humillado y apaleado) al Becario. Ascender escaleras arriba, porque aquí seguimos sin sueldo fijo. Tendremos que buscarle una foto buena y un título heráldico nobiliario que adjudicarle y todo eso.

Pero sobre todo, tendremos que buscarle un sustituto. Nos hemos acostumbrado a tener a un becario al que mangonear y exigir. Al que dar a probar las malas cervezas y las Lambic. Al que echarle las culpas de todo. O al que tirar botellas rotas cuando nos aburramos. Y queremos ofrecer ese puesto al más abnegado de nuestros lectores y lectoras. ¡Que bien podrías ser tú!

¿Quieres escribir en este blog? Buscamos a alguien divertido y amante de la cerveza. Sobre todo eso. No es necesaria experiencia en internet (aunque se agradece) pero sí una prosa entretenida, desenfadada y fluida (y con buena ortografía). A poco, mejor que lo que hacemos nosotros. ¿Te animas a aspirar al puesto del Becario?

Pues es fácil. Sólo te pedimos que participes en nuestro concurso-oposición, jejeje. Rellena este test online (que por comodidad insertamos más abajo) para que conozcamos tus méritos y haznos llegar a nuestro correo un ejemplo de entrada redactada en cuatro párrafos (una reseña de cerveza, un abridor, cualquier cosa de las típicas nuestras…) mostrando tus mejores capacidades. Todo ello antes del 31 de diciembre.

De entre los participantes elegiremos al mejor, más apto y, sobre todo, más original y divertido (y pelota), que pasará a escribir de manera regular con nosotros. Y a cosechar las mieles de la fama y la gloria (o a cosechar cebada, lo primero que ocurra). ¡Esperamos vuestras candidaturas! ¡Tú puedes ser el próximo Becari@!



(Hemos integrado el test aquí por facilitaros las cosas, pero ojo que si salís de esta página sin acabarlo o enviarlo no pide confirmación, y podéis perder lo rellenado. Es más seguro hacerlo a través del enlace directo. Y, por si acaso, si escribís parrafada, haced un copia-pega por si acaso)